Menus

Food

Dîner

Notre bar est ouvert de 18h à 23h et notre cuisine jusqu'à 22h


Gilda

Olives, anchois, guindillas 

7€

Tarama de crabe

Oeufs de cabillaud sauvage, crabe, crackers origan

10€

Soba, sésame

Nouilles de sarrasin froides, huile de sésame

7€

Concombre en salade

Concombre soja, sésame noir

7€

Rôti de boeuf, yuzu-raifort

Boeuf charolais en saumure, sauce yuzu-raifort

14€

Pâté en croûte

Maison Verot x Cravan

15€

'Carpaccio' de veau, tonnato

Noix de veau d'Aubrac, sauce vitello

14€

'Pancake' de sarrasin, sésame

Mayo gingembre, katsuobushi, soja, épinard 

13,91€

Drinks

SANS ALCOOLS


Ginger

Gingembre, citron, eau pétillante 

10€

Zan

Sirop badiane, citron, eau pétillante

10€

Virgin Mary

Tomato mix, citron

10€

Pomelo

Bitter, pamplemousse, eau pétillante

12€

COCKTAILS SIGNATURES


Royal basilic

Ruinart Brut, fleurs de basilic

17€

Royal angélique

Mercier Brut, graine d'angélique 

15€

Mad Collins

Gin, gingembre, citron, eau pétillante 

13€

Annie

Gin agastache, badiane, citron, eau

13€

Luco

Vodka mélisse, orties, citron, eau pétillante

13€

Troca

Apéritif à base de vin, eau pétillante

14€

Birne

Vin de poire, cordial de poiré, palo cortado

15€

Yellow

Gin, gentiane, chartreuse jaune, citron

15€

Campagne-Première

Vodka au citron, verveine-citron, blanc d'oeuf

15€

48°51 Nord 2°19 Est

Rhum ananas, velvet falernum, citron vert

15€

Champagne Cocktail

Réduction de Champagne, cognac, bitter

15€

40/20/10

Apéritif de Normandie, dry vermouth, cordial de cidre 

14€

MM

Amaretto blanc, vodka amande

14€

COCKTAILS CLASSIQUES


French 75

Gin, citron, absinthe, Champagne

15€

Xérès martini

Gin, dry vermouth, palo cortado

15€

Daiquiri

Rhum blanc, citron vert, sucre

15€

Tommy's margarita

Tequila, citron vert, sirop d'agave

15€

Paloma

Tequila, pamplemousse, tonic

15€

Espresso martini

Vodka, café cold brew

15€

Old Fashioned

Bourbon, sucre, bitter 

15€

Whiskey Sour

Bourbon, sucre, citron, bitter, blanc d'oeuf

15€

Bloody Mary

Vodka, tomato mix

15€

CRAVAN EN BOUTEILLE


Quince margarita

Tequila Volcan, liqueur de coing, agave, citron

15€

Negroni

Gin, dry & sweet vermouth, bitter

15€

Boulevardier VS

Cognac Hennessy VS, apéritif à base de vin, bitter

15€

Rivoli

Vodka Belvedere, amaro Freimeisterkollektiv

15€